雑貨とコーヒーの雑貨shop GreenP's

昨日のフリーマーケットから間髪入れずに雑貨製作も行っております。

今日は、こんな布生地が届きました！


どちらかというと大人な柄でしょうか。

この布から、果たしてどのような物が生まれるのか・・。
神・・いや、カミさんのみぞ知る、で御座います（笑）

こうご期待下さいませ〜！
  

昨日のフリーマーケットに続き（？）、本日は焙煎でした。
普通煎りを５００ｇ、深煎りを３００ｇ生豆投入で焙煎してましたが、今回からどちらも４００ｇで統一しました。
多少のばらつきは・・生豆が切れてしまったので(^^;


アイスコーヒーの時期も段々近づいてきています・・深煎りの需要も多くなります。

＜本日の焙煎＞
ブラジル　　　　　　　４００ｇ
コロンビア　　　　　　４００ｇ
グァテマラ　　　　　　４００ｇ
ドミニカ　　　　　　　４００ｇ
モカ　　　　　　　　　４００ｇ
ブラジル深煎り　　　　３５０ｇ
モカ深煎り　　　　　　２２０ｇ
キリマンジャロ深煎り　４００ｇ
インド深煎り　　　　　４００ｇ　  

本日、あづま総合運動公園（福島県福島市）のフリーマーケット、無事に終了しました。
今回は中古品などの販売も多かったので、GreenP'sというよりは個人出店的でしたが、予想以上の御客様に御利用頂いて、出店している我々の方が驚きました！
御来店頂いた御客様、主催の楽市楽座様、本当にありがとうございましたm(__)m


天気も良く、外でのフリーマーケットには最適な日でした！
うちの看板であるワーゲンバスに興味を持って頂いた御客様もたくさんいらっしゃって、色々な意味で嬉しかったです(^^)


ハンドメイド品も販売しましたが、今回は家庭の中古品なども出品しました。


観音扉側が正面に向けられれば、よりよかったかな〜と思いますが、これはこれでよかった気もします（笑）


他のお店もなかなかの盛況ぶりでした！


うちのお店の裏側に現れたにゃんごろげ君・・なんだかやかましいな〜と思っていたかも知れません（笑）
  

明日４月２９日に福島市のあづま総合運動公園で行われる　第11回　フリーマーケット（楽市楽座さん主催）に参加します。
ぜひたくさんのお越しお待ちしております(^^)

尚、明日のフリーマーケットでは、GreenP'sのハンドメイド雑貨関係と、一般リサイクル中古品の販売のみとなります。
（コーヒー関係は、飲食ブース以外での販売については保健許可の有無にかかわらず全面禁止の為、今回は販売しません）

詳しくは楽市楽座さんのページを御参照下さい。


フリーマーケットの時に活躍する必須用具一式の入ったカゴです。
明日も活躍してくれるでしょう(^^)


猪苗代の家の掃除をしてきた帰りに、猪苗代湖の湖南に水芭蕉を見に行きました。

もう終わり頃でしたが、きれいに咲いてました〜(^^)


派手な花ではありませんが、どことなくはかなくてきれいです！
  

昨日に続き、ポーチバッグを追加です！


昨日とは正反対な赤系の模様です。
ブルー系とレッド系、どちらがお好みでしょうか？

お子様へのおでかけバッグとしてプレゼントにもいかがでしょうか〜。

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４月２９日に福島市のあづま総合運動公園で行われる　第11回　フリーマーケット（楽市楽座さん主催）に参加します。
GreenP'sのハンドメイド雑貨関係と、一般リサイクル中古品の販売のみとなります。
（コーヒー関係は、飲食ブース以外での販売については保健許可の有無にかかわらず全面禁止の為、今回は販売しません）
ぜひお越しお待ちしております(^^)
詳しくは楽市楽座さんのページを御参照下さい。
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今日は、小さなポーチ型バッグがたくさんできましたので紹介します！


他にもありますが、今日はどちらかというとブルー系を！
とにかくバリエーションが多いので、迷ってしまうかも知れません（笑）


中にストラップが入ってます。
普通に肩掛けバッグとして使えますので、春〜夏にかけてお一ついかがでしょうか？


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４月２９日に福島市のあづま総合運動公園で行われる　第11回　フリーマーケット（楽市楽座さん主催）に参加します。
GreenP'sのハンドメイド雑貨関係と、一般リサイクル中古品の販売のみとなります。
（コーヒー関係は、飲食ブース以外での販売については保健許可の有無にかかわらず全面禁止の為、今回は販売しません）
ぜひお越しお待ちしております(^^)
詳しくは楽市楽座さんのページを御参照下さい。
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昨年後半から少しずつ開催させて頂いておりますコーヒー教室も、早４回目でした。
前回からちょっと間が空きましたが、今回も無事終了できてよかったです(^^)

今回は、コーヒーの基本である抽出について色々やってみました。
（写真は、参加者様に撮影して頂いたものを許可を得て使用しております）


水出しコーヒーと氷だしコーヒーを試して頂いた後に、お手軽なドリップパックで美味しく淹れる方法をやってみました。
高価なポットがなくても急須を工夫することで淹れられるやり方・・など。
参加者様にも体験して頂きました(^^)


うちでカップテストに使っているカリタ式の淹れ方です。
一般的な淹れ方とほぼ同じですが、これもちょっとした工夫で雑味が軽減できたりします。


最近研究し始めたドーナツドリッパーもやってみました。
ちなみにドリッパー本体は、参加者様にお借りしています（笑）


うちが推奨している松屋式ドリップです。
クリアなブラックコーヒーを楽しむには、最も適しているやり方だと思ってます。


最後は、フレンチプレスと最近製作したネルフィルターを使用したネルドリップの比較です。
どちらもオイル感が特徴ですが、両者に大きな違いがあることを体験して頂きました。

同じ豆を使っても、淹れ方で味はかなり変わります。
うちは基本的に松屋式ドリップとネルドリップの二つを推奨してますが、人によって好みもありますので、まずは色々体験して頂く事がコーヒーを楽しむ入り口かなと思っています。
簡単な方法、ちょっと技術が必要な方法、片付けが楽、もしくはちょっと面倒だったり・・それぞれのライフスタイルに合ったやり方が見つかればと思っております(^^)
コーヒーを淹れられないと、豆の違いも楽しめませんしね（笑）

さて次回は何にしようかなと・・今回のような内容をご希望の方は、２名様以上から開催できますので、お気軽に希望日などを相談して頂ければと思いますm(__)m

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４月２９日に福島市のあづま総合運動公園で行われる　第11回　フリーマーケット（楽市楽座さん主催）に参加します。
GreenP'sのハンドメイド雑貨関係と、一般リサイクル中古品の販売のみとなります。
（コーヒー関係は、飲食ブース以外での販売については保健許可の有無にかかわらず全面禁止の為、今回は販売しません）
ぜひお越しお待ちしております(^^)
詳しくは楽市楽座さんのページを御参照下さい。
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久々の雑貨紹介です！

以前紹介したネコちゃんミニクッションに新しい仲間ができました！


大きいネコちゃんの下には・・


小さいネコちゃんが「にゃー、にゃー、にゃー」と(^^)
紐付きのストラップ状になってます！
ネコちゃん親子でいかがでしょうか〜。


本日、第４回目のコーヒー教室が無事終了しました！
Blogで後日、記事を書きたいと思います。

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４月２９日に福島市のあづま総合運動公園で行われる　第11回　フリーマーケット（楽市楽座さん主催）に参加します。
GreenP'sのハンドメイド雑貨関係と、一般リサイクル中古品の販売のみとなります。
（コーヒー関係は、飲食ブース以外での販売については保健許可の有無にかかわらず全面禁止の為、今回は販売しません）
ぜひお越しお待ちしております(^^)
詳しくは楽市楽座さんのページを御参照下さい。
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紹介が遅れましたが・・。

４月２９日に福島市のあづま総合運動公園で行われる　第11回　フリーマーケット（楽市楽座さん主催）に参加します。
GreenP'sのハンドメイド雑貨関係と、一般リサイクル中古品の販売のみとなります。
（コーヒー関係は、飲食ブース以外での販売については保健許可の有無にかかわらず全面禁止の為、今回は販売しません）
ぜひお越しお待ちしております(^^)
詳しくは楽市楽座さんのページを御参照下さい。




ちょっとずつ車に積み込みを始めています(^^)


近くの貯水池の桜です。
日曜日には雪が降ったりもしましたが、昨日は葉桜になりつつも、まだきれいに咲いてました(^^)  

コーヒーネタばかりですみません。
今週水曜日に久しぶりのコーヒー教室もあるので、色々と実験中です(^^;
決まりきったことをしゃべって実演して飲むだけじゃそこらの教室と何も変わりません。
参加者様との交流の中で新たな発見をすることもありますので、常に参加者様も僕も「来て良かった」と思えるような内容を考えていきたいですね。

で・・最近コーヒー狂（最近店舗兼住宅まで購入してしまったとか(^^;）の方から「ばんぢろネルの再現をしてみませんか？」と話がありまして。
ばんぢろネルってなんだろう？と思ってましたが、どうもそういう方がいらっしゃったらしく（既に故人だそうです）、その方が書かれた本にある型紙からネルフィルターを起こしてみようという事になりました。


ハリオの小さい方のネル金枠に合うサイズにしました（仙台の方が縮尺した型紙を用意してくれたので）
同社の大きい方の金枠用も作ってあります。


深煎りの豆を４５ｇで３００ｃｃ抽出・・ちょっとオールドっぽいスタイルを狙ってみます。
ちなみにばんぢろさんの本もお借りしているんですが、抽出方法については全く読んでいません(^^;


淹れ終わったネルフィルターはあらかじめ洗っておいたシンクにひょいっと・・これもちょっとオールドっぽい・・かな？


３００ｃｃ抽出しました。
基本的に点滴と細いお湯を常にさし続ける方式です。


飲んでみると・・あらかじめ出がらしで煮沸しておいたので、オイル感は出て濃厚ではありますが、松屋式に比べると雑味も目立ちます。
正直多めの粉を粗挽きにして点滴抽出にすれば上手くいくとたかくくってましたが、そう甘くはなかったです。

もう１つオオヤコーヒーさん方式のフィルターもつくってあります。
これも後日試してみようと思いますが、最終的にはある程度自分で形を考えて行く事になると思います（人によってそれぞれ淹れ方が違うので）

水曜日には、コーヒー教室でなんとか１つは披露できるようにしたいと思います。

  

福島県の方は、みなさん同じ気持ちだと思いますが・・。


この時期になんでこんなに雪が降るんだ〜〜と(^^;
桜も終わったのに、なんだかおかしいですね・・地球、大丈夫かな。


おかげで室内の仕事ははかどりますが(^^;
コロンビアの選別作業です。



  

日常ネタです。

本日、福島県郡山市のビックパレットで開催されていた「ラブキッズフェスティバル」に行ってきました。


子供用の遊具などがいっぱいあって、お子様連れの家族さんがいっぱいでした！（うちもですが（笑））


うちの商品を扱って頂いているシトロンさんも出店されてました〜。



おまけ・・帰りにゲームセンターでゲットしたリトルミーのお人形です！
結構大きいです・・かわいいので、GreenP'sの看板ちゃんになるかも（笑）  

ビニールコーティングのバッグは、過去にも何度か紹介させて頂いておりますが、少し大きめのものをつくってみました。


実は、以前紹介したバッグを見てくれた御客様が、もう少し大きめの物を希望されていたので作った試作品なんです。
お弁当バッグに使いたいとの事でしたので、２００×１５０（ｍｍ）になってます。


御客様からのオーダーから色々なヒントなどを得ることも多いです。
もちろんオーダーそのものを頂ける事はとても嬉しいですが、自分達が気がつかなかった発想などが得られる事も、また嬉しい限りです(^^)


コーヒー教室のご案内です。
現在３名の参加希望を頂いております(^^)
  

本日は７釜焙煎でした。


＜本日の焙煎＞
ブラジル　　　　　　　１０００ｇ（１ｋｇ）
コロンビア　　　　　　　５００ｇ
グァテマラ　　　　　　　５００ｇ
ブラジル深煎り　　　　　３００ｇ
モカ深煎り　　　　　　　３００ｇ
キリマンジャロ深煎り　　３００ｇ  

またつなぎネタのコーヒー関係です(^^;
２種類のコーヒーを淹れた物で・・。


浅煎りのコロンビアです。
上手く入れると渋味や苦味がなく、適度な酸味と甘みが楽しめます。


中深煎りのマンデリンです。
こちらは苦味が主体のコーヒーです。

焙煎の度合いでコーヒーの色も変わります。
これはどちらも松屋式で淹れましたが、色は違えど濁りはありません。
うちは、エスプレッソなどを除いて美味しくて透き通ったきれいなコーヒーが目安の一つとしています。
自分が飲むにしても人におもてなしするにしても、粉っぽかったり濁ったコーヒーは美味しく見えないですし。



急ですが、来週の２４日にシトロンさんでコーヒー教室を開催する事となりました。
既に２名の参加希望をいただいておりますが、まだ参加枠に空きがありますので、ぜひお待ちしております(^^)

参加希望の方は、シトロンさん迄。
うちにメールなどで直接御連絡でも結構です。

詳細は下記の通りです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
２０１３年４月２４日（水）午前１０：００〜（２時間程度）
場所：シトロンさん
金額：￥１，５００
募集人数：４〜５名（２名の参加決定済み）
お土産豆付き（お申し込み時に豆、粉のどちらを希望かお伝え下さい。）


〜内容〜
特別な器具がいらない水出しコーヒーやドリップバッグから始まり、
本格的なドリップ器具まで、淹れ方の説明を交えてそれぞれ飲んで
体験していただく内容となります。
難しい内容は一切ないゆったりした内容です！

・水出し式、氷出し式（時間がかかる方法ですので、方法の説明と、
　試飲用にあらかじめつくったコーヒーをお持ち致します。）
・カップにのせてお湯を注ぐだけのドリップバッグ式
・本格的なドリップ器具による抽出式（松屋式など２〜３種類予定）

参加者様で使用されている器具で疑問点など御座いましたら、
お持ち頂ければ、私の知識内で可能な限りお答え致します。
抽出器具の他、ポット（お湯を注ぐヤカン）などについてでもＯＫです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー  

本日は、シトロンさんへ納品でした。


ボックス内は、こんな感じです。


がま口や先日紹介しましたネコちゃんクッション等々。
納品の度に、ボックス内を見ると「お客さんが見てくれたんだなー」とわかります(^^)


レジ前のお買い得な「おためしコーヒーセット」。
残りは、豆セットが二つです。
この機会にぜひうちの豆を御利用下さい(^^)


水出しコーヒーもちょっとずつ買っていただけて嬉しいです(^^)
水出しにすると、ビターもマイルドになるので、スイートと合わせてぜひ！


話はかわりまして・・。
急ですが、来週の２４日にシトロンさんでコーヒー教室を開催する事となりました。
既に２名の参加希望をいただいておりますが、まだ参加枠に空きがありますので、ぜひお待ちしております(^^)

参加希望の方は、シトロンさん迄。
うちにメールなどで直接御連絡でも結構です。

詳細は下記の通りです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
２０１３年４月２４日（水）午前１０：００〜（２時間程度）
場所：シトロンさん
金額：￥１，５００
募集人数：４〜５名（２名の参加決定済み）
お土産豆付き（お申し込み時に豆、粉のどちらを希望かお伝え下さい。）


〜内容〜
特別な器具がいらない水出しコーヒーやドリップバッグから始まり、
本格的なドリップ器具まで、淹れ方の説明を交えてそれぞれ飲んで
体験していただく内容となります。
難しい内容は一切ないゆったりした内容です！

・水出し式、氷出し式（時間がかかる方法ですので、方法の説明と、
　試飲用にあらかじめつくったコーヒーをお持ち致します。）
・カップにのせてお湯を注ぐだけのドリップバッグ式
・本格的なドリップ器具による抽出式（松屋式など２〜３種類予定）

参加者様で使用されている器具で疑問点など御座いましたら、
お持ち頂ければ、私の知識内で可能な限りお答え致します。
抽出器具の他、ポット（お湯を注ぐヤカン）などについてでもＯＫです。
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ドーナツドリッパーの検証はもう終わったんじゃないのって？？
うーん、人間、色々欲が出てくるのです(^^;
いつも通り聞き流して（見流して）頂ければと思います〜。

今回の検証は、もう少し多めに出せないかという事で。
何度かやった中で一番まともに出来上がったやり方を紹介します。

３０ｇの粉で３００ｃｃ淹れます。
２０ｇの時よりちょっとだけ粗めに挽きます（中挽きくらい）

まず、ちょびっと真ん中にお湯をさします。

真ん中がちょっとふくれてきます。


さらにちょっとずつぽたぽたお湯をさします。


表面だけぷくっとふくれてきます（新鮮な豆の場合・・ちなみに、今回の豆は焙煎して１０日後のものです）


地道に続けていると、２〜３分でやっとぽたっとサーバー（うちの場合は計量カップ）に落ち始めます。


とにかく粉が動かないようにちょっとずつお湯をさしていきます。
ろ紙の端の部分にはお湯が上下しているのが見えましたが、今回はあまり気にしないようにしました。
（端以外の部分は、表面上はまったく粉が動いていなかったので。）
お湯の落ち方は、常にぽたっぽたっという感じでツーという感じにはなりませんでした。
３００ｃｃまで地道に続けます（おそらく７〜８分かかったのではないかと(^^;）


今回は、浅煎りのドミニカを使いました。
コロンビアよりあっさりした豆のせいか、時間をかけた割には濃さも酸味も適度で収まっていました。
ただ、これはペーパーの端（ウェーブペーパーの波状の隙間）を通ったお湯が薄めているとも考えられます。
渋味や雑味は全然なく余韻の少ないきれいな味でしたので特に悪影響は与えてないのですが、時間をかけた割に濃さが出ていないので、その辺がちょっと気になります。

今回、２０ｇの時より粉を若干粗くしたのは、このドリッパーの縦長の形状から、下の粉にかかるお湯の圧力が上がると考え、細かいと粉が動きやすいと思ったからです。
ただ粉面が上に来た分、お湯は２０ｇの時より粉面に近い高さからそっと落とせるので、細かくても問題なかったかもしれません。

最終的には、このドリッパーでクリアなまま４００ｃｃ〜５００ｃｃ程度の抽出を最終目標にしようと思っています。  

大きなトートバッグが出来ました！


シックで落ち着いた感じのバッグです！


マチ付で、中にはポケットもあります(^^)
丈夫で内容量も大きく、マルシェバッグとしても使えます！


上にはフラップタイプのカバーもついてます。
バッグの中を覆う事もできますので安心ですね(^^)


うちの商品を扱って頂いておりますpetit-pasさんが、店舗移転を行うとの事です。
詳しくは、こちらを参照下さい。  

うちとしては一風変わった商品を紹介します。


ネコちゃんのミニクッションです(^^)
こう並ぶと、どことなくマトリョーシカ人形に見えますが（笑）


「よけいなお世話だにゃん！」と後ろを向くとこんな感じです(^^;





ソファーにちょこんといたりすると可愛いかもしれませんねー(^^)  

イベント以来、お久しぶり・・な大きいがま口の紹介です！


今回のがま口は、ショルダータイプです。
自然な色合いですが、しっかしていて安心感がありますね(^^)


ショルダーは、長さの調節が可能です。


口金もおしゃれです(^^)


私事ですが・・。
今シーズン２度目の開成山公園（福島県郡山市）の花見に行ってきました。

華やかな桜並木も良いですが、ちょっと陰にあるしだれ桜もなかなかです(^^)