雑貨とコーヒーの雑貨shop GreenP's

先日のグランフェスで出した物なので売れてしまったかも知れませんが、秋向けのがま口を紹介します。



↑きつねさん柄です〜。
僕は、札幌育ちなのでキタキツネが結構身近でした。
キツネは秋に限らず出没はしますが、色のせいかなんとなく秋っぽい動物ですね（笑）

明日から１０月・・１０月１日は、コーヒーの日です（なんか理由があったとは思うんですが・・忘れてしまいました(^^;）
特にうちは何もないですが(^^;


  

先日のグランフェスで購入したすりこぎ状のミルです。



↑ごまをする要領で豆をつぶします・・が、結構大変です(^^;
かたい浅煎りよりもろい深煎り豆の方が良いと思います。



↑とりあえずつぶし終わりました。



↑２０gをつぶしますが、１０gずつやったほうがよさそうです。
市販の粉くらい細かくやるのはかなり大変なので、粗挽きにして少し多めの粉を使います。



↑うちには、業務用の大きめの電動ミルがありますが、香りはこちらのミルの方が出ます。
これは、圧力で「割る」事による香りの出方なのかもしれません。
うちの電動ミルでは、どうしても香りが若干スポイルされてしまうのは否めません（まあそれでも十分だとは思ってますが）
粗挽きという事もありますが、深煎りの「甘い」感じがものすごいです！
リード式の高級な電動ミルなどは、こういう香りが出るのでしょうか・・うーん。


  

おしりふきケースのバリエーション追加です。






↑おしりふきっぽい柄ではないですが(^^;
濡れティッシュなどの方が似合うかも（笑）

今日も陽気な一日でした。
これからだんだん寒くなるみたいですが、もう少し暖かい日が続いてほしい気がしますね（笑）

  

Blogの記事もだいぶ多くなってきました。
最近の風潮に少々そぐわないものもありますので、少しずつ整理していきたいと思います。

うちの過去の記事を見る人などあまりいらっしゃらないかと思いますが、少しの記事は消えると思いますので、宜しくお願い致します。

一応連絡です。  

本日のグランフェスふくしま出店、無事に終了しました。
お客様の入りは正直まばらで少々盛り上がりに欠けるところはありましたが、ゆったりとできました。
ご来店いただいた皆様、真にありがとうございますm(__)m



↑うちのブースは、相変わらずこんな感じでした(^^;
もっさりで飾り気がなく・・始めてのお客様が多かったので、「なんだこの店は？」と思われたかも知れません(^^;



↑全体を通してお客様人数は少なめでしたが、新しい方と色々交流できて楽しかったです(^^)



↑外のステージでは、バイオリンの方を中心とした女性のバンドがライブをやってました、かっこよかったです！
有名なガールズバンドのライブもやっていて、ファンの人が盛り上がってました。



↑築地の銀だこも出店していて、久々に食べました。
結構好きなんです〜。



↑コーヒー屋さんも出店されてました。
仙台で焙煎をしているらしく、社長さんと色々マニアックなお話が出来て楽しかったです！



↑エチオピアイルガチョフ（水洗式モカ）をいただきました。
久々に飲みましたが、わかりやすい味で安心できますね（うちのイエメンモカは、ちょっとマニアックなので）



↑ご主人が定年退職して始めたという木工のお店。
見事な旋盤加工製品が並んでいました！



↑コーヒーミルにもなるごますり器。
他のお店で同じようなのを見た事がありますが、値段がこれの４倍くらいしていました(^^;
今日のは手頃だったので１つ購入してみました。
使ってみるのが楽しみです(^^)



↑昨年のシトロンさん秋祭りでお会いしたパン屋さんも出店されていました。
お店のお姉さん、昨年はお腹に赤ちゃんがいるとの事でしたが、今日はかわいい赤ちゃんを背中に頑張っていました！
無事に生まれてよかったな〜と余計ながら嬉しかったです(^^)



↑このパン屋さんの棒状のパン・・ほんのりチーズの香りがして美味しいんです！
食べ始めると止まらなくなります〜。

色々な方との交流があって楽しい一日でした！
次のイベントは１１月２日のシトロンさん秋祭りの予定です。


  

明日は、郡山市のビックパレットでグランフェスふくしまというイベントが開催されます。
手作り店も数多く出店しますが、GreenP'sも参加しますので、ぜひたくさんのお越しをお待ちしておりますm(__)m
明日は、雑貨関係のみとなります（コーヒーは販売しません）





  

昨日、風邪で本職をお休みしまして・・今日は出勤しましたが、結構１日がしんどかったです。
喉とお腹と鼻水と・・なんか症状のオンパレードでした。
皆様は大丈夫でしょうか？
一度かかるとなかなか治りそうもありません、早めのケアが大事ですね。

明後日はグランフェス参加ですが、体調もさることながら台風も大丈夫かなと。
今回は雑貨だけなので僕の出番はバスで荷物を運搬する程度だと思いますが（笑）
その分、会場を色々うろつき回ろうかなと思ってます。

とりあえず無事に迎えられればいいなと思っています。





  

新しい雑貨ができました。



↑赤ちゃんのおしりふきを入れるケースです。
ビニールコーティング生地でできているので、水気にも強いと思います〜。
おしりふき以外にも、濡れティッシュなどにも使えそうですね(^^)



↑下がジッパーになっていて、ここから入れられるようになっています。
表は取り出し口のみなので、スマートなのもいいですね！

風邪をひいてしまって本職の方は一日お休みにしました。
ずっと鼻水が止まらなく、終いには喉まで痛くなってしまい・・。
なるべく気をつけてはいたのですが、やはり季節の変わり目には弱い体質です(^^;
みなさまもお気をつけ下さい。



↑27日、ビックパレットのイベント　グランフェスへ参加します。
今回は雑貨のみの販売ですが、がま口を中心とした雑貨を多数御用意してお待ちしておりますm(__)m

  

今日もやや暖かい秋の青空でした。



↑自転車で走っていると、うっすら汗をかくくらいの陽気でした。



↑だんだん花も少なくなってくる時期ですが、秋ですとあちこちにまだ季節の花が見受けられますね〜。



↑庭のかしわの木には、こんな珍客も（笑）
ゆっくり休んで行ってくれたならいいなと。




↑27日、ビックパレットのイベント　グランフェスへ参加します。
今回は雑貨のみの販売ですが、がま口を中心とした雑貨を多数御用意してお待ちしておりますm(__)m



  

告知がすっかり遅れてしまいましたが(^^;
郡山市のビックパレットで行われるイベント、グランフェスふくしまの２７日にGreenP'sとして出店します。



↑色々な人がゲストで来たりと楽しい一日になると良いなと思います。
うちは、相変わらずがま口などの雑貨がもっさりという感じになるかと思いますが（笑）
お時間頂ける方、ぜひお待ちしております！

ちなみに、今回はコーヒー関係はなしとなります。
１１月のシトロンさん秋祭りではコーヒーも出す予定です。

  

８釜ほど焙煎を行いました。



↑気温がだいぶ変わってきたので、焙煎のメソッドもそれに伴い変化しています。



↑相変わらずの白黒焙煎です(^^;



↑白・・の浅煎り。



↑黒・・の深煎り。



↑午後からは、自転車で少し市内を走ってきました。
平日は、カミさんが自転車を使っているみたいで、車の使用は必要最低限になっていければいいなと思ってます。
その分、自分の好きな車を維持できますから(^^)



↑こういうあぜ道を見ると、つい走りたくなってしまいます（笑）
なので、ロードバイクやクロスバイクは、僕には合わないのです(^^;



↑にゃんごろげ〜。



↑駅前のデパートです。
今日は寄りませんでしたが、ここの大きい本屋や文房具屋さんは、たまに訪れます。



↑今日も、秋の青空に感謝！

＜今日の焙煎＞
・ブラジル浅煎り　400g
・コロンビア浅煎り　400g
・インドネシア産マンデリン浅煎り　400g

・ブラジル深煎り　400g
・イエメン産モカ深煎り　400g
・インドネシア産マンデリン深煎り　400g
・コロンビア深煎り　400g
・タンザニア産キリマンジャロ深煎り　400g

＜ブレンド＞
・レトロ（深煎り）
・アイス（深煎り）

  

私事ですが。

本日、息子の幼稚園の参観日に行ってきまして。
来年から小学校なので、僕が出席する幼稚園の参観日は、これが最後かなと思います。
あと半年後には卒園か・・と思うと、月日が経つのは早いなと感じるものです。

参観の時から息子の動きにちょっと違和感を感じていたのですが、昼過ぎから熱を出してしまいまして。
今のところ大した事もなく表向きは元気なのですが、だんだん風邪の季節にもなってきました。
そういう僕も、先週からちょっとだるいのと鼻水が出やすくなっていたり・・。
気をつけましょう！

僕のiPhotoというソフトには、2004年くらいからの写真がいっぱい入っているのですが、何気なしに以前の写真を少し見ていました。
息子が最後に札幌に帰省したのが震災後の２歳の時ですので、あれからもう３年も経ったのだなと思います。
昨年亡くなった僕の祖母（息子からみたらひいばあちゃん）と息子の写真もあったり・・３年前帰省した時が最後だったんだなぁと柄にもなくふと考えたりしました。
たまに過去を振り返るのも悪くはなさそうです。


  

新しいタイプのがま口を紹介します。



↑輪っかつきのがま口です。
持ち手！というほど大げさな感じはしないですが、つまんで持つような手軽さが良いかも知れません〜。
本体の布地と金属の輪っかの対比が独特の雰囲気を出しているような気がしてます。

夜の無視の鳴き声も、今時期がピークでしょうか。
だんだん冬に向かっていきますね。


  

僕は、技術が必要という事が結構好きです。
技術というのは、自分の最高の資産だと思っております。
・・かといって、自ら苦労を買うタイプでもないですけどね(^^;



↑僕がコーヒーを淹れる時にほぼ毎日使っているネル式コーヒー落としです。
手に持ってやるので、容器を選びません（僕の場合は、ネル側を動かすのである程度表面積の大きい器が必要ではありますけどね。）



↑ネルフィルターは、カミさんの手製ですが、それを支えるものは、ステンレスの針金を曲げただけの輪っかです。
材料さえあれば、誰にでも製作可能です。



↑容器は、コーヒー用でもなんでもない大型のボウルです。
金属よりガラスや琺瑯などが良いと思いますが、基本的にいつも決まった量さえ判断できれば、何でも良いです。



↑たまに低温抽出もやりますが、基本的にお湯は沸騰して少し置いた程度の非常に高温の湯を使います。
高い湯温で上手く出せるやり方をずっと模索しています。

ネル式は猥雑とも言われますが、粉を捨ててネルを洗って冷凍庫に淹れてしまえばそれで終わりです。
輪っかはステンなのでさっと洗ってフックにでもかけておけばそれで終わり。
手で持ってやるので、ドリッパーに合うサーバーじゃなきゃ・・なんて事も全くありません。

マシンやごついドリッパーやフレンチプレスなど他にも色々ありますが、どれもこれも後処理が面倒です。
プラや陶器のドリッパーなどは、リブ（内側の突起）が汚れやすく、かなりきれいに洗わないと汚れます。
ネルドリップは、確かにある程度の技術は必要です・・が、１週間毎日淹れていれば、ある程度のコーヒー
は淹れられる様になります。

僕は、多少技術が必要だったり不便であっても、身軽な道具が好きです。
道具は安価で保管場所も取らないし最も美味しい・・ネル式は、僕にとって味以外の部分でも理想形です。



↑ネル式のコーヒーは少し厚みがあって飲んだ気になります（笑）

  

↑今日の手帳の雑記。
皆様はいかがでしょうか？


  

シトロンさんへ、納品してきました。
雑貨の方は、何が追加されたのか確認しておりませんが、おそらくシトロンさんのBlogで紹介されると思いますので、ボックス内について。(^^;



↑ボックス内は、相変わらずがま口が多いですが(^^;
色合いがだんだん秋向けになってきていますので、ぜひぜひチェックしてみてください〜！



↑ボックス、店内共に少しすっきりした感じを受けました。
季節の切り替えで、そういう時期なのかもしれませんね〜。







↑コーヒーも納品しました。
全く新しくなったリトルブレンドで、やや深めに煎ってコーヒーらしさとマイルドさを出したちょっと贅沢な感じにしました。
秋から冬にかけて良く合うと思います(^^)
豆１パックとドリップバッグ3つ入りを５パックです。


昼からは、買い物がてら少し自転車で走ってきました。


↑修理した自転車、なかなか好調です！



↑国道４号線バイパスは、交通量もまばらでした。



↑開成山公園のSL・・一度運転席に乗ってみたいものですが。

  

↑先日買ったデジタルカメラ、今日はズームレンズの方を使ってみました。



↑これは固定焦点のレンズで撮ってみました・・が、そのままの設定で撮るとどうも露出オーバーな傾向みたいです。
プリセットで変えるか、少しアンダー気味にして撮るなど少し慣れが必要そうです。



↑すすきをあちこちで見るようになりました。
もう秋なんだなと実感させられますね。



↑某所でかえる君を見まして。



↑近くのリサイクル店のビンゴゲームで、息子がブドウと梨を当ててきました（笑）
今年の果物は、全体的に美味しい気がします(^^)

お客さんのご自宅へコーヒーの納品にも行ったのですが、出産内祝いにお酒と立派な木で作られたトレーを頂きました。

かえる君を見た日は、結構いい事があったりするのです（僕だけ？？）

  

焙煎報告です。
今日は、浅煎りはやらずに中煎り（一般的な深煎りレベル）と深煎りをやりました。



↑もう少し排気を強くしたいので、末端をもっと大きい換気扇にするか、煙突を伸ばすしかないかなと最近思います。



↑一般的にはどちらも深煎りですが、左の方がやや浅めです。
いわゆるフルシティローストと言われているくらいの焼き具合ですが、うちではこれを中煎りと見ています。



↑中煎りと深煎り・・こう比べて見ると、違いは歴然ですね。
ちなみに、大体のお店は深煎りというとうちの中煎りくらいです（笑）



↑午前中は、イオンタウンのフリーマーケットに行ってきまして。
僕は、めぼしい物は見つけられませんでしたが、新しく買ったカメラを試すにはちょうど良かったです。
ファイヤーキングのマグを出しているお店もありました。



↑ブランデーを水で追う飲み方です。
ウィスキーやブランデーは、ストレートで飲んだ方が香りがたって美味しいと思います（ただ、酒の弱い人にはおすすめできませんが）

＜今日の焙煎＞
・コロンビア中煎り　400g
・キリマンジャロ中煎り　400g
・インド（モンスーン）中煎り　400g
・コロンビア深煎り　400g
・キリマンジャロ深煎り　400g
・インド（モンスーン）深煎り　400g

＜ブレンド＞
・リトルブレンド（豆/粉、ドリップバッグ）


  

私事ですが。

新しいデジタルカメラを買いました。
まあ・・カメラ好きからみればおもちゃみたいなものだと思いますが、僕は２年近く悩んだ末に購入しました（笑）



↑P社の最も小さいミラーレス一眼レフです（上の機種・・下のは、３年前に購入した安いデジタルカメラ・・最近調子が悪い）
レンズも小さい・・とてもかわいいです！

普通のデジタル一眼レフは、もう１０年近く前の機種ですが２つほど持っていてこれはこれで使っているのですが、日常持ち歩くにはちょっと大きすぎて・・。
今回の機種も、今は３世代くらい新しいのが出ていますが、あえて初代機を新品で買いました。
ボディがプラスチックではなくマグネシウムの金属ボディというところに惹かれまして・・結構ずっしり感があります。

２年前は、これから色々なメーカーがこんな機種を出すだろうと思っていたのですが、ボディはともかくレンズは大きいものばかりしか出ませんでした。
大きいレンズは、本格的な一眼レフに任せておけば良い・・画質云々より小さく身近で、それでいてツボはきちんと押さえているという機種が欲しかったので。
結局P社以外で小さくて性能も問題無し！という機種は、この２年間では出ませんでした。

日本人も、だんだん遊び心がなくなってきたんですかねぇ・・。

とはいえ、これからこのカメラを使うのがとても楽しみです！

  

僕の実家、北海道札幌市が大雨に見舞われたようです。
22年間住んでいて一度もそんなことがなかったので、実家を出てから9年、驚きました。
だんだん異常気象も身近に感じるようになってきて、なんだか恐ろしく感じてきています。