雑貨とコーヒーの雑貨shop GreenP's

喉風邪をひいて今日一日会社をお休みしました。
２〜３日前から調子がいまひとつだったんですが、今朝一気に体調が崩れまして・・季節の変わり目ですので、皆様もお気をつけください。



今まで「モカ」として販売していたエチオピアナチュラル。
浅煎りにして出していましたが、イエメン産のモカマタリに甘いモカコーヒーの座を譲り、エチオピア産はもう少しだけ深く煎ってエチオピアナチュラルならではのワイルドさを重視する事にしました。



ネルで抽出。



少し雑っぽい感じの甘さが出ました。
もう少し焙煎を詰めていきたいと思いますが、割と狙った所は出たかなと思います。