雑貨とコーヒーの雑貨shop GreenP's

大雪から一晩明けましたが、朝はかなりひどかったようです。
僕は相変わらず家の中の事をやっていましたが、家族や回りの方々の除雪のかいがあって、家の前はだいぶすっきりしました！



庭は、必要最低限しか除雪していないのでこんな感じですが(^^;;

明日の出勤、大丈夫だろうか・・。


話は変わって今週の焙煎です。


６釜ほど。
一応ショコラブレンドの追加納品ができるように分と、ほか２釜は家庭用です。
気温のせいか、豆によっては煎り上がりが今ひとつでした。
まだまだ焙煎コントロールが未熟だなと改めて感じました。


ブラジルサンアントニオ（左）とコロンビア（右）です。
どちらも最近の店にしては浅めの煎りですが、この浅い煎りの範囲内でも何通りかに煎り分けています。
コーヒーの味は、焙煎でも大きく変わります。

＜今日の焙煎＞
・ブラジルサンアントニオ　３００ｇ
・ブラジル　　　　　　　　３００ｇ
・マンデリン　　　　　　　３００ｇ
・グァテマラ大粒　　　　　３００ｇ
・ケニヤ　　　　　　　　　３００ｇ
・コロンビア小粒　　　　　３００ｇ

＜ブレンド＞
・ショコラブレンド（豆／粉、ドリップバッグ）