雑貨とコーヒーの雑貨shop GreenP's

今年最後の焙煎報告です。
今回も、火の入れ方を一部変えました。
小手先の変更ではなく、結構思い切ってやったのでどういう結果が出るか・・ですね。


中煎りと深煎りを３釜ずつ。
年末年始は、これでなんとかなるかなと思います（笑）

ここ何回か実験用の焙煎が続きました。
Blogに上げてない分もあります。
来年は、また少しずつコーヒーも変わって行くと思います。
コーヒー業界自体はどういう風潮なのかあまりわかりませんが、僕は日本人の舌になじみやすいコーヒーを追求していこうと思います。
自分の作りたいコーヒーとはどういうものなのか、ある程度定まってきた一年でした。

GreenP'sとしては３１日まであれこれやっていますが、コーヒー関係に関しては、年内の活動は終わりです。
今年もたくさんの御利用ありがとうございました。

＜今日の焙煎＞
・マンデリン　　　４００ｇ
・インド　　　　　４００ｇ
・ブラジル　　　　４００ｇ
・ブラジル深煎り　４００ｇ
・インド深煎り　　４００ｇ
・モカ深煎り　　　４００ｇ

＜可能なブレンド＞
・レトロブレンド（豆、粉、水出しバッグ）