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今日は６釜焙煎でした。


だんだん暑い季節になってきました・・焙煎中も周囲は３０℃を超えてました(^^;


中煎り・・というより浅煎りのコロンビアです。
飲みにくい酸味を緩和して、夏場で常温まで冷えた時でも飲みやすいように焙煎してます。


深煎りにしても心地よい香りが残るキリマンジャロです。
深煎りの中では、割と浅い方です。


こちらはブラジルの深煎り。
かなり深くまで煎っているので結構苦味が出ますが、アイスブレンドにはこのブラジルを入れないとピシっとした味にならないのです。

＜今日の焙煎＞
・モカ　　　　　　　　　４００ｇ
・モカマタリ　　　　　　４００ｇ
・コロンビア　　　　　　４００ｇ
・コロンビア深煎り　　　４００ｇ
・キリマンジャロ深煎り　４００ｇ
・ブラジル深煎り　　　　４００ｇ

＜今日の焙煎で製作可能なブレンド＞
・スイートブレンド（豆／粉、ドリップバッグ）
・アイスブレンド（豆／粉、水出しバッグ）
※製作可能な量は、ブレンドによって変わります。