雑貨とコーヒーの雑貨shop GreenP's

８日ぶりの焙煎です・・ちょっと間が空きましたが。


最近深煎りが多いので、排気がもう少し追いついてくれるといいんですけどね〜(^^;
火の入れ方とか色々工夫してやってます。


焙煎しながら選別も同時進行・・結構疲れます(^^;
豆を投入して３〜４分くらいはそのままですが、それ以後は小釜の宿命である火力の微調整がずっと続くので、基本的に焙煎機の前につきっきりです。
その３〜４分程度の間に前の焙煎した豆の選別を終わらせます（モカなどは時間かかるのでちょっと難しいですが(^^;）


＜今日の焙煎＞
・モカ　　　　　　　　　４００ｇ
・モカマタリ　　　　　　４００ｇ
・モカレケンプティ　　　４００ｇ
・コロンビア　　　　　　４００ｇ
・ドミニカ　　　　　　　４００ｇ
・コロンビア深煎り　　　４００ｇ
・キリマンジャロ深煎り　４００ｇ
・インド深煎り　　　　　４００ｇ
・ブラジル深煎り　　　　４００ｇ
・モカ深煎り　　　　　　４００ｇ

＜今日の焙煎で製作可能なブレンド＞
・スイートブレンド（豆／粉、ドリップバッグ）
・アイスブレンド（豆／粉、水出しパック）
・レトロブレンド（豆／粉、水出しパック）
・ビターブレンド（豆／粉、水出しパック）
※製作可能な量は、ブレンドによって変わります。