焙煎報告
本日の焙煎は、計１３釜でした。
久しぶりの１０釜越えです（笑）
焙煎しようと思ってバーナーに着火したら、火の形があきらかにおかしい・・不完全燃焼でした。
どうも先日のホースアダプターをつけたときにホースに傷が入ってしまったらしく・・。
すぐホースを買いに行って解決したのでよかったです(^^;
ほっこり美味しいグァテマラです。
リッチブレンドに使っています。
ブラジルの深煎りです。
アイスブレンドのパンチを出す為には、この豆が欠かせません！
コロンビアやキリマンジャロの深煎りに比べて、さらにもう１段階深めに焙煎しています。
リトルブレンドやスイートブレンドも、少し構成を変えるかも知れません。
＜今日の焙煎＞
・マンデリン ８００ｇ
・モカ ８００ｇ
・ブラジル ４００ｇ
・グァテマラ ４００ｇ
・コロンビア ４００ｇ
・キリマンジャロ ４００ｇ
・モカマタリ ４００ｇ
・コロンビア深煎り ４００ｇ
・キリマンジャロ深煎り ４００ｇ
・ブラジル深煎り ４００ｇ
・モカ深煎り ４００ｇ
久しぶりの１０釜越えです（笑）
焙煎しようと思ってバーナーに着火したら、火の形があきらかにおかしい・・不完全燃焼でした。
どうも先日のホースアダプターをつけたときにホースに傷が入ってしまったらしく・・。
すぐホースを買いに行って解決したのでよかったです(^^;
ほっこり美味しいグァテマラです。
リッチブレンドに使っています。
ブラジルの深煎りです。
アイスブレンドのパンチを出す為には、この豆が欠かせません！
コロンビアやキリマンジャロの深煎りに比べて、さらにもう１段階深めに焙煎しています。
リトルブレンドやスイートブレンドも、少し構成を変えるかも知れません。
＜今日の焙煎＞
・マンデリン ８００ｇ
・モカ ８００ｇ
・ブラジル ４００ｇ
・グァテマラ ４００ｇ
・コロンビア ４００ｇ
・キリマンジャロ ４００ｇ
・モカマタリ ４００ｇ
・コロンビア深煎り ４００ｇ
・キリマンジャロ深煎り ４００ｇ
・ブラジル深煎り ４００ｇ
・モカ深煎り ４００ｇ
雑貨ショップGreenP's at 2013年05月30日18:10
│Comments(2)
│自家焙煎コーヒーについて
この記事へのコメント
わぁ！
ガス中毒に気をつけてくださいね〜(((ʘ ʘ;)))
ウチは電気なので安心だわ。ホッ♪(笑)
5キロ以上も焙煎したんですね！
ウチも早く成長したい〜(((⊃ω⊂)))w
ガス中毒に気をつけてくださいね〜(((ʘ ʘ;)))
ウチは電気なので安心だわ。ホッ♪(笑)
5キロ以上も焙煎したんですね！
ウチも早く成長したい〜(((⊃ω⊂)))w
Posted by 招き猫家 at 2013年06月01日 02:31
＞招き猫家 殿
コメントありがとうございます！
レスが送れてすみませんm(__)m
ガスも、扱い方がわかれば未然に事故は大方防げると思いますが、電気に比べると危険度は高いですね。
焙煎した豆が全て販売に回るわけではないんですが、ありがたいことに最近オーダー頂けるようになってきたので(^^)
うちも、次は３ｋｇ釜かなと思ってますm(__)m
コメントありがとうございます！
レスが送れてすみませんm(__)m
ガスも、扱い方がわかれば未然に事故は大方防げると思いますが、電気に比べると危険度は高いですね。
焙煎した豆が全て販売に回るわけではないんですが、ありがたいことに最近オーダー頂けるようになってきたので(^^)
うちも、次は３ｋｇ釜かなと思ってますm(__)m
Posted by 雑貨ショップGreenP's
at 2013年06月02日 21:34
at 2013年06月02日 21:34※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
