グリッドミル

以前から欲しかったコーヒーミルが、本日やっと届きました。



↑銀座の老舗店、カフェ ド ランブルさんが発案して完成したグリッドミルという品です。
別名ランブルミルとも呼ばれている様です。



↑横には、大正3年生まれの同店の創始者、関口一郎さんのサインを入れていただきました。
100歳を超えても、今も尚平日は焙煎をしにお店に来ているそうです(私も1度だけお会いした事があります)



↑このミル、粉の粗さは、粗挽き1種類のみで、調整は全くできません。
粗挽きというにはもう少し細かめでしょうか・・中粗挽きくらい。
カットの仕方が、一般的なミルと違う為、挽いた時の香りから全く違います。



↑ネルで淹れて飲んでみました。

自分が焙煎した豆とは思えない香り立つコーヒーに、正直驚きました。
意外だったのは、深煎りももちろんですが、それ以上に浅煎りのコーヒーの香りが特にすばらしいということ。
ネルドリップ特有のトロっとしたまったり感も、今までのコーヒーとは別物と思うくらいでます。

粗挽きしかできない事と50gずつしか挽けないので、商品作りには生かせないと思いますが、機会があれば、ぜひ他の方にも飲んでほしいと思います。
自由度は全くありませんが、ネルドリップをやる人にとっては、この上なく素晴らしいミルだと思います。

喫茶店を営業している方には、特にお勧めですね。




同じカテゴリー(自家焙煎コーヒーについて)の記事画像
ショコラブレンド
シトロンさん秋祭り、たくさんのご利用ありがとうございました!
シトロンさん秋祭り、明後日開催!
10月21日の記事
8月19日の記事
8月2日の記事
同じカテゴリー(自家焙煎コーヒーについて)の記事
 ショコラブレンド (2018-02-04 17:44)
 シトロンさん秋祭り、たくさんのご利用ありがとうございました! (2017-11-26 20:34)
 シトロンさん秋祭り、明後日開催! (2017-11-23 19:48)
 10月21日の記事 (2017-10-21 06:14)
 8月19日の記事 (2017-08-19 19:34)
 8月2日の記事 (2017-08-02 08:00)

雑貨ショップGreenP's at 2015年05月26日21:14 │Comments(0)自家焙煎コーヒーについて
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。