(コーヒー)焙煎度合い

また焙煎機を少し改良しましたので、自家用も兼ねて4釜ほど焙煎しました。


グァテマラ、コロンビアは中浅煎り。
ブラジルは、少し深めの中煎り。
インドはもらいものですが、うちの水出しと同じくらい深煎り。


グァテマラとコロンビアは、ほぼ同じです。


コロンビアとブラジルは1.5段階くらいの違いですが、結構違います。
(本当は1段階くらいの違いに抑えたかったんですが、ブラジルが進みすぎました)


ブラジルとインドは2〜3段階くらいの違いで、色と共に油の浮き方も違います。

うちは、浅煎り(中煎り)と深煎りの2種類しかつくりませんが、若干だけ豆によって焙煎度を変えてます。


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雑貨ショップGreenP's at 2012年09月21日11:48 │Comments(0)自家焙煎コーヒーについて
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