白黒焙煎

日曜日に煎った豆より。



グァテマラ産の大粒(マラゴジッペ)です。
どちらも銘柄は同じですが、焙煎時間5分の差がこの色の違いです。





僕が白黒焙煎と呼んでいるゆえんです。
ここまで煎り具合を変えると、全く違うコーヒーになります。



今朝はやや暑かったので、出勤時にフロントの窓を少し開けました。
この構造、現行の車に採用しても面白いと思うんですけどね〜。