焙煎

カバーを改良した焙煎機で初焙煎でした。
来週末にはビックパレットでのイベントも控えていますので、今日明日で少し多めに焼きます。


概ね順調で、温度調整もやりやすくなりました。
ちょっとずつ焙煎機のネガ部分を改善していく必要がありますね。


モカモカブレンドに使うエチオピアレケンプティです。

今日の焙煎
モカ           1500g(1.5kg)
エチオピア レケンプティ 1000g(1kg)
ガテマラ          500g
コロンビア        1000g(1kg)
ブラジル         1000g(1kg)
ホンジュラス       1000g(1kg)